2010年5月15日土曜日

【野菜】ジャガイモ(増し土)



ジャガイモの増し土。

やばい。

欲張って一つのコンテナに3株残したら、予想以上にデカくなり、まだまだ収穫までには時間があるのに、既にあふれんばかり。

様子を見て左右の2株は抜いちゃおうか、などと考えつつ、2度目の増し土。

これをやるのは、ジャガイモは日光に当たると光合成を行い緑化し、ソラニンという毒性物質をつくってしまうので、イモを地上に露出させないため、だそうだ。

初夏のビールのつまみに、ダッチオーブンでローストチキンとジャガバター。

夢見ながらせっせと作業に励む。

【ジャガイモ】

(コンテナの場合)

○管理

・植えつけ1カ月後、1本になるように芽かきをする。

・芽かき直後と芽かきから2~3週間後の2回、株元へ増し土をする。

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2010年5月9日日曜日

【野菜】リーフレタス(苗づくり)



リーフレタスの種まき。

セルトレイひとつに5、6粒のタネを蒔く。

タネはたくさんあるのに、使うのはほんの少し。

広い畑があるなら良いけど、ベランダのコンテナ菜園では、残ったタネがもったいない!

一応取っておくけど、多分使うことはないのだろう。

ミニトマト、ミニニンジン、バジル、ルッコラのタネも同じように残っている・・・

さて、リーフレタス。収穫まで約2ヶ月。

テキストには、「リーフレタスの和風おひたしサラダ」のレシピあり。

う~む。これもビールに良く合いそうだ!

【リーフレタス】

○苗づくり

・セルトレイに市販の培養土を入れ、ペットボトルのキャップなどで深さ1cmのまき穴をつくる。

・穴にタネを5~6粒まき、軽く土をかけたら手で押さえてたっぷり水やりする。

・その後、生育の良いものを2~3本残して間引き、本葉が4~5枚になったら、生育の良いものを1本残し、他は間引く。

《週刊 ベランダでも楽しめる 野菜作り花づくり》より

※ と、テキストにはあるけれど・・・

・培養土は、普通の培養土でなく、「種まき用」が良いと思う。普通の培養土だと荒いので。

・まく前に、土を入れたセルトレイを、水をためた容器に10分ほど浸すと良いと思う。乾いた土だと穴をあけにくいし、まいたあとの水やりもなかなか水が浸み込まないし。

(「趣味の園芸・やさいの時間」の、トマトの回参照。)


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2010年5月8日土曜日

【野菜】ルッコラ(ロケット)(収穫!)







1ヶ月ほど前に種を蒔いたルッコラ(ロケット)。

1週間後には双葉が開いたため、間引き。

少し大きくなったところで、もう一度間引きし、化成肥料を追肥し、土寄せ。

そして今日、約15cmにまで成長したため、とりあえず2株を収穫。

残りは家内が必要に応じて摘む。

元々ルッコラは、家内のリクエストによるもの。

はてさて、何の料理に出てくるかはお楽しみ・・・と思ったら、今日の夕食、オムライスの付け添えサラダに早速登場。

噛むと香りが口に広がる上出来野菜!

明日は昼食のオープンサンドに乗せてみようか。

【ルッコラ(ロケット)】

(コンテナの場合)

○種まき

・コンテナの底が見えなくなる程度に鉢底石を入れ、培養土を入れる。

・条間10cm、深さ1cmのまき溝に1cm間隔で種を蒔く。

・軽く土をかけ、手で押さえてたっぷり水やりする。

○管理

・双葉が開いたら株間が3cmになるように間引き、株元に土寄せ。

・本葉2~3枚のころ、株間6cmになるように間引き、化成肥料を追肥、土寄せ。

《週刊 ベランダでも楽しめる 野菜作り花づくり》より

※ 写真は上から

①・②4月10日(土)(間引き前・後)

③・④5月8日(土)(収穫前・後)


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2010年5月3日月曜日

【野菜】ジャガイモ(芽かき)




週間ほど前に植えつけたジャガイモ(男爵)。

ホームセンター(ジャンボ・エンチョー)で購入した種イモを包丁で2等分。

大きめのプランターなので3つ植えてみた(吉と出るか凶と出るか?)。

なかなか出てこないので心配していたが、先週、やっと小さな芽がでた。

と思ったらもう10センチほどになった。

そこで、「芽かき」と1回目の追肥。

株毎に1本の芽を残して引き抜き、追肥して軽く土寄せ。


なかなか元気に見える。

収穫予定は、植え付けから90日ほどとなっているので、7月。

ちょうどビールが最高に旨い時期。

ダッチオーブンでジャガバターにするつもり。楽しみだ!


【ジャガイモ】

(コンテナの場合)

○植え付け

・コンテナの底が見えなくなる程度に鉢底石を入れ、培養土をコンテナの半分まで入れる。

・深さ3~5cm、株間30cmで種イモを植えて、土をかけ、たっぷり水をやる。

○管理

・植えつけ1カ月後、1本になるように芽かきをする。

・芽かき直後と芽かきから2~3週間後の2回、株元へ増し土をする。

※ 写真は上から

①4月25日(日)

②5月3日(月)(芽かき前)

③5月3日(月)(芽かき後)


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